UNESCO Monferrato Woodfired Pizza Workshop

Er zal een uitgebreide demonstratie van het pizza-proces, inclusief directe participatie, worden verstrekt.

Onze gastheren, ikzelf en mijn familie, hebben gedurende dertien jaar op deze locatie gewoond en bezitten uitgebreide kennis van de omgeving.We zullen uitgebreide richtlijnen bieden voor het kneden, mengen en vormgeven van het deeg, evenals inzichten in het identificeren van gewenste kenmerken en het herkennen van potentiële valkuilen.Elke deelnemer krijgt de gelegenheid om rechtstreeks met het deeg en het bakproces om te gaan, met als hoogtepunt hun creatie van authentieke zelfgemaakte pizza.

In de loop van onze sessie zullen we verschillende toppings zoals verse basilicum of pesto opnemen in de zomer, seizoensgebonden champignons in combinatie met salie boter tijdens de herfst, of verse cherrytomatoes het hele jaar door.Onze pizza's zullen worden bereid met behulp van lokaal geproduceerde ingrediënten, waardoor een heerlijke culinaire ervaring wordt gewaarborgd.

Na voltooiing van de pizza's zullen we hen collectief in een familie-stijl instellen, vergezeld van zorgvuldig geselecteerde lokale wijnen en salades.Als onderdeel van de conclusie van de avond kunnen gasten kiezen voor verschillende desserts, waaronder zelfgemaakte traktaties, of genieten van een prachtige espresso of bladthee.