Van Parma, Parmezaanse kaas, ham en balsamico azijn tour

Verken de ambachtelijke processen van het maken van Parmigiano-Reggiano-kaas, prosciutto ham en balsamicoazijn in Italië.Proef deze gerenommeerde delicatessen uit de eerste hand.

Begin aan een uitgebreide culinaire verkenning van Parma, Italië, terwijl we u begeleiden door een reeks uitzonderlijke proeverijen en ervaringen.

Onze reis begint in de gerenommeerde Parmigiano Reggiano Cheese Factory, waar je getuige bent van het nauwgezette proces van het produceren van deze iconische Italiaanse kaas.Met deze ervaring kun je je genieten van een steekproef van dit verrukkelijke product, perfect voor diegenen die een diepe duik zoeken naar regionale gastronomie.

In navolging van de kaasfabriek gaan we verder met ons avontuur naar de pittoreske regio Langhirano of Felino, bekend om zijn prachtige prosciutto di parma ham.Hier bezoekt u een authentieke Parma Ham -boerderij die de mogelijkheid biedt om rechtstreeks met de producenten te communiceren.Als onderdeel van deze interactie krijgt u de kans om te genieten van de heerlijke Parma Ham, aangevuld met een glas Malvasia -wijn.Deze koppeling biedt een heerlijke fusie van smaken en texturen.

Terwijl we dieper in de avond gaan, vervoeren we onszelf naar het hart van Modena, waar de magie van balsamicoazijn zich ontvouwt.We beginnen met het bewonderen van het prachtige 40 hectare grote landgoed en gaan vervolgens door naar de state-of-the-art productiekamers, waar de ambachtslieden eenvoudige ingrediënten transformeren in de rijke, complexe smaken van traditionele balsamico-azijn.Onze laatste stop omvat het proeven van drie verschillende balsamico -variëteiten - elk jaar oud gedurende 15, 22 en 28 jaar - en ervan genieten naast lokale delicatessen, met als hoogtepunt een gedenkwaardige gastronomische ervaring.