Ohrid, Monastery Winery Tour en wijnproeverijen

Ervaar een unieke wijnproeverij in onze wijnmakerij gelegen te midden van een serene kleine riviervallei.Geniet van een selectie van vijf verschillende wijnen naast twee premium brandewalen, elk perfect aangevuld met een verrukkelijke lokale kaas en gezouten vleesschotel.Dit memorabele uitje belooft een verrijkende zintuiglijke reis door de beste smaken van de wijngaard.

In de regio Ohrid produceert geen huishouden niet wijn.Dit unieke kenmerk lijkt inherent te zijn onder de inwoners, veel verwant aan hun medemensen.Als zodanig zijn we ook begonnen met het maken van prachtige wijnen in onze bescheiden verblijfplaats, ze delen met geliefden en lofbetuigingen en lof zoeken.In de opeenvolgende jaren hebben we ons vak aangescherpt en onze productiecapaciteit hebben uitgebreid, met als hoogtepunt de oprichting van onze bescheiden wijnmakerij in 2019. Sinds het begin hebben we jaarlijks ongeveer 10.000 flessen geproduceerd.

Onze methode blijft standvastig geworteld in traditie;Je zou kunnen zeggen dat het zich houdt aan een oude formule.Elke wijnstok is zorgvuldig geselecteerd en elke stap van het gistingsproces krijgt onze onverdeelde aandacht.Onze aanpak wordt gekenmerkt door attent luisteren en aanpassing aan het verhaal van de wijn.Met elk voorbijgaande seizoen brengt elk vat zijn eigen afzonderlijke karakter en smaakprofiel voort, waardoor de artistieke expressie subtiel verandert.Sommige vaten leveren wijnen door doordrenkt met romantische elegantie, terwijl anderen de hartige essentie van realisme hebben.Een select aantal overstijgen deze categorieën, die een gevoel van wedergeboorte oproept door hun uitzonderlijke kwaliteit, waardoor ze tot onze gewaardeerde Renaissance -collectie behoren.

Tijdens de begeleide wijnproeverijen zullen bezoekers inzicht krijgen in de historische en filosofische onderbouwing van onze jaargangen.Bovendien is een uitgebreide verkenning van het monastieke complex van Saint Cosmas en Damian opgenomen in de route, naast een wandeling door de wijnmakerij en kelder.

De tour wordt afgesloten met een georganiseerde overdracht tussen uw accommodaties en de wijnmakerij, waardoor een naadloze reis gedurende de dag wordt gewaarborgd.