Noord-Berkeley, 3 uur durende voedseltournee

Ontdek de gerenommeerde attracties van het Gourmet -getto door de lens van ervaren industriële professionals.Verken de gewaardeerde vestigingen zoals de Joodse deli van Saul, de vlaggenschiplocatie van Peet's Coffee en het Cheese Board Collective naast andere opmerkelijke plekken zoals de plaatselijke slagerij.

North Berkeley, liefdevol bekend als het "Gourmet Ghetto", loopt sinds de jaren zeventig voorop in de keuken en boer tot bord.Deze bruisende buurt, ooit bekend om zijn baanbrekende culinaire vestigingen, heeft nu een scala aan gevestigde en opkomende voedselgerelateerde ondernemingen.Onder hen staat Chez Panisse, opgericht door Alice Waters, die de regio in dat decennium in wereldwijde culinaire erkenning katapulteerde.

Tegenwoordig blijft Noord-Berkeley toegewijd aan het bieden van enkele van de beste seizoensgebonden en biologische gerechten van het land, terwijl ze zich houden aan duurzame zakelijke praktijken die het welzijn van lokale boeren, restaurantwerkers en het bredere voedselsysteem verbeteren.Bezoekers kunnen dit levendige culinaire landschap verkennen met de hulp van doorgewinterde voedselliefhebbers, waaronder bekroonde voedselschrijvers, culinaire professionals, voormalige persoonlijkheden van foodtelevisie en restauranthouders.Deze deskundige gidsen brengen je mee op een rondleiding door de meest prestigieuze plekken van de buurt, te beginnen met de historische Joodse deli en restaurant, Saul's, waar authentieke huisgemaakte pastrami-broodjes wachten.Bovendien kunnen klanten daar genieten van een selectie van ambachtelijke frisdranken of genieten van een plak Peet's Coffee, een nietje van de omgeving, gecombineerd met een gastronomische kaasschotel uit het kaasbordcollectief.Voor diegenen die geïnteresseerd zijn in duurzame vleesproductie, kunnen bezoekers de plaatselijke slagerij bezoeken, waar ze uit de eerste hand kunnen leren over het proces van de hele animale slagerij.

Post-dinner kunnen gasten overweldigd worden door de overvloed aan culinaire geneugten die beschikbaar zijn in Noord-Berkeley.Deze heerlijke verkenning van de culinaire scène van de buurt vereist echter niet het plannen van een volledige maaltijd, omdat men waarschijnlijk merkt dat ze genieten van elke hap en de essentie van de culinaire identiteit van Noord -Berkeley ervaart.